Коли ми переживаємо стрес, багато з нас звертаються до шкідливої їжі за втіху. Але нове дослідження CU Boulder натякає, що ця стратегія може виявитися невдалим. Дослідження виявило, що у тварин високожирова дієта порушує обителей бактерій у кишечнику, змінює поведінку та через складний шлях, який зв'язує кишечник з мозком, впливає на мозкові хімікати, що спричиняють тривогу. "Всім відомо, що це не здорові продукти, але ми схильні думати про них строго з точки зору невеликого набору ваги", - заявив головний автор Крістофер Ловрі, професор інтегрованої фізіології в CU Boulder.

“Якщо ви розумієте, що вони також впливають на ваш мозок таким чином, що може сприяти тривозі, це робить ставки ще вищими.”

 В рамках дослідження, опублікованого в журналі Biological Research в травні, Лоурі співпрацював з першою авторкою Сільваною Рендейро де Норонья, докторанткою Федеральний університету у місті Оуро Прету в Бразилії. У попередньому дослідженні команда виявила, що щури, які їли високожирову дієта, що складається переважно з насичених жирів, показали збільшення нейрозапалу та тривожної поведінки.

Хоча докази є суперечливими, деякі людські дослідження також показали, що заміна високожирової, високоцукрової, надзвичайно переробленої дієти більш здоровою може зменшити депресію та тривогу. Темна сторона серотоніну Щоб краще зрозуміти, що може бути причиною зв'язку жиру з тривогою, команда Ловрі поділила юнаків-щурів на дві групи: половині дали стандартну дієту з приблизно 11% жирів протягом дев'яти тижнів; інші отримали високожирову дієта в 45% жирів, переважно насичені жири з тваринних продуктів.

Типова американська дієта становить приблизно 36% жирів, за даними Центрів контролю та профілактики захворювань. Протягом дослідження дослідники збирали зразки фекалій та оцінювали мікробіом животних, або кишечниці бактерій. Через дев'ять тижнів тварини проходили поведінкові тести. У порівнянні з контрольною групою, група, яка їла високожирову дієту, не дивлячись на все, набрала вагу.

Але тварини також показали значно меншу різноманітність кишкових бактерій. Загалом кажучи, більша різноманітність бактерій асоціюється з кращим здоров'ям, пояснив Ловрі. Вони також багато мали категорії бактерій, названих Firmicutes, і менше категорії, названої Bacteroidetes. Вище співвідношення Firmicutes до Bacteroidetes було пов'язано з типовою індустріалізованою дієтою та ожирінням. Група високої жирової дієти також показала вищу експресію трьох генів (tph2, htr1a та slc6a4), які беруть участь у виробництві та сигналізації нейромедіатора серотоніну, особливо в регіоні стовбура мозку, відомого як дорсальний ядра носової носовиці cDRD, який пов'язаний із стресом та тривогою.

Між тим, як серотонін часто виступає як "нейромедіатор доброго самопочуття", Ловрі зазначає, що деякі підмножини нейронів серотоніну при активації можуть викликати тривожні відповіді у тварин. Варто зазначити, що підвищена експресія tph2, або гідроксилази тріптофану, у cDRD була пов'язана з розладами настрою та ризиком самогубства у людей. "Подумати, що просто високожирова дієта може змінити експресію цих генів в мозку, є дивовижним, сказав Ловрі. - Група з високим вмістом жиру, по суті, мала молекулярний підпис високого стану тривоги в своєму мозку."

Первісний зв'язок кишечник-мозок Не зовсім ясно, як порушений кишечник може змінювати хімікати в мозку.

Але Ловрі підозрює, що нездоровий мікробіом підриває оболонку кишечника, дозволяючи бактеріям прослизнутися в організм та спілкуватися з мозком через блукаючий нерв, шлях від шлунково-кишкового тракту до мозку. "Якщо ви думаєте про людську еволюцію, це має сенс", сказав Ловрі. "Ми запрограмовані, щоб дуже звертати увагу на речі, які роблять нас хворими, щоб уникнути цих речей в майбутньому." Ловрі наголошує, що не всі жири погані, а Як високожирова дієта може викликати тривогу Коли ми переживаємо стрес, багато з нас звертаються до шкідливої їжі за втіху. Але нове дослідження CU Boulder натякає, що ця стратегія може виявитися невдалим. Дослідження виявило, що у тварин високожирова дієта порушує обителей бактерій у кишечнику, змінює поведінку та через складний шлях, який зв'язує кишечник з мозком, впливає на мозкові хімікати, що спричиняють тривогу. "Всім відомо, що це не здорові продукти, але ми схильні думати про них строго з точки зору невеликого набору ваги", - заявив головний автор Крістофер Ловрі, професор інтегрованої фізіології в CU Boulder. “Якщо ви розумієте, що вони також впливають на ваш мозок таким чином, що може сприяти тривозі, це робить ставки ще вищими.” В рамках дослідження, опублікованого в журналі Biological Research в травні, Лоурі співпрацював з першою авторкою Сільваною Рендейро де Норонья, докторанткою Федеральний університету у місті Оуро Прету в Бразилії. У попередньому дослідженні команда виявила, що щури, які їли високожирову дієта, що складається переважно з насичених жирів, показали збільшення нейрозапалу та тривожної поведінки. Хоча докази є суперечливими, деякі людські дослідження також показали, що заміна високожирової, високоцукрової, надзвичайно переробленої дієти більш здоровою може зменшити депресію та тривогу. Темна сторона серотоніну Щоб краще зрозуміти, що може бути причиною зв'язку жиру з тривогою, команда Ловрі поділила юнаків-щурів на дві групи: половині дали стандартну дієту з приблизно 11% жирів протягом дев'яти тижнів; інші отримали високожирову дієта в 45% жирів, переважно насичені жири з тваринних продуктів. Типова американська дієта становить приблизно 36% жирів, за даними Центрів контролю та профілактики захворювань. Протягом дослідження дослідники збирали зразки фекалій та оцінювали мікробіом животних, або кишечниці бактерій. Через дев'ять тижнів тварини проходили поведінкові тести. У порівнянні з контрольною групою, група, яка їла високожирову дієту, не дивлячись на все, набрала вагу. Але тварини також показали значно меншу різноманітність кишкових бактерій. Загалом кажучи, більша різноманітність бактерій асоціюється з кращим здоров'ям, пояснив Ловрі. Вони також багато мали категорії бактерій, названих Firmicutes, і менше категорії, названої Bacteroidetes. Вище співвідношення Firmicutes до Bacteroidetes було пов'язано з типовою індустріалізованою дієтою та ожирінням. Група високої жирової дієти також показала вищу експресію трьох генів (tph2, htr1a та slc6a4), які беруть участь у виробництві та сигналізації нейромедіатора серотоніну, особливо в регіоні стовбура мозку, відомого як дорсальний ядра носової носовиці cDRD, який пов'язаний із стресом та тривогою. Між тим, як серотонін часто виступає як "нейромедіатор доброго самопочуття", Ловрі зазначає, що деякі підмножини нейронів серотоніну при активації можуть викликати тривожні відповіді у тварин. Варто зазначити, що підвищена експресія tph2, або гідроксилази тріптофану, у cDRD була пов'язана з розладами настрою та ризиком самогубства у людей. "Подумати, що просто високожирова дієта може змінити експресію цих генів в мозку, є дивовижним, сказав Ловрі. - Група з високим вмістом жиру, по суті, мала молекулярний підпис високого стану тривоги в своєму мозку."

Первісний зв'язок кишечник-мозок Не зовсім ясно, як порушений кишечник може змінювати хімікати в мозку. Але Ловрі підозрює, що нездоровий мікробіом підриває оболонку кишечника, дозволяючи бактеріям прослизнутися в організм та спілкуватися з мозком через блукаючий нерв, шлях від шлунково-кишкового тракту до мозку.

"Якщо ви думаєте про людську еволюцію, це має сенс", сказав Ловрі. "Ми запрограмовані, щоб дуже звертати увагу на речі, які роблять нас хворими, щоб уникнути цих речей в майбутньому." Ловрі наголошує, що не всі жири погані, а